Useful Life Skills 1

[EN]

Cooking#

06/06/2025

If I had to give my younger self life advice, it would've been "Pick several recipes of food you really like, and invest time into getting good at cooking them". To sell this advice, I'd advertise:
- greater self-sufficiency – people in their early twenties who can't cook are a sad spectacle);
- spending less (sometimes much less) money on nutrition;
- understanding of what goes in, so you don't get surprised about what comes out in the toilet;
- greatly increased social status (granted you have friends);
- an easy way to boost your life contentment.

The self-sufficiency and saving money are kinda obvious benefits. I want to linger a bit on three others.

Nutrition is one of the staples of our well-being and health. I'd want to keep that staple as solid as possible. The foods I consume can help me maintain that staple but as easily erode it to shit, literally. When I was young, poor nutritional choices didn't manifest themselves right away, but they're like a snowball that gets bigger and faster the longer it rolls down the slope. Suffice to say that this snowball hits very hard and buries you. It took me quite a lot of discipline to dig my way out. Everything started with cooking the majority of my own meals (they weren't great). When I know what goes in, I can attempt building a correlation between what I ate and how I felt. A very simple yet powerful tool. It's also very empowering to understand (to an extent) how my body, this amazing machine, works.

For the longest time I cooked my meals on a simple principle – get quality nutrition while expending as little effort as possible cooking the meals. While this approach was okay, it often led to my meals being somewhat repetitive, bland, and with only a few ingredients. The meal time was a matter of quickly stuffing myself with food and moving on with my day. It took me quite some time (and careful observation after my parents approach to cooking) to realize that the meal time shouldn't be this way. As it turned out, it doesn't take that much extra effort to turn my "boring" cooking into something more exciting. A few tweaks here and there, slightly more variety and boom – meals went from merely "good-enough" to "delicious". A day on which I had delicious meals VS. a day on which I had "boring" meals is night and day difference. It was a great investment of time to learn recipes of my childhood dishes from my parents. In general, it's a great investment of time to learn from my parents' life experience (sometimes learning is tough, though – but all worthy things are hard).

The last but not least – it's a great joy to cook for others. I mean, if they don't shit their pants from your culinary masterpieces. It brings a lot of satisfaction, it also earns you a good deal of respect. I also heard that women are attracted to men who can cook, but that's only a rumor. To make meals for other requires a level of confidence, of course (see the caution about diarrhea). It takes practice. Practice cooking my own meals.

[UKR]

Cooking[UKR]#

06/06/2025

Якби я мав дати пораду своєму молодшому я, то це було б "Вибери кілька рецептів їжі, яка тобі реально подобається, і вклади час у те, щоб навчитися готувати її добре". Щоб продати цю пораду, я б рекламував:
- більшу самостійність – люди в свої двадцять з хвостиком, які не вміють готувати, то сумне видовище;
- економію (іноді значну) на харчуванні;
- розуміння що туди входить, щоб потім не дивуватися що виходить в туалеті;
- значне підвищення соціального статусу (за умови наявності друзів);
- простий спосіб підвищити задоволення від життя.

Самостійність та економія – це очевидні переваги. Хочу трохи затриматись на інших трьох.

Харчування – це один із стовпів нашого самопочуття та здоров'я. Я б хотів тримати цей стовп якомога міцнішим. Їжа, яку я споживаю, може допомогти підтримувати цей стовп, але так само легко може перетворити його на лайно, в буквальному сенсі. Коли я був молодим, погані харчові звички не давали про себе знати одразу, але вони як снігова куля, що стає більшою і швидшою чим довше котиться схилом. Достатньо сказати, що ця куля б'є дуже боляче і ховає тебе під собою. Мені знадобилось чимало дисципліни, щоб звідти викопатися. Все почалося з того, що я став готувати більшість своїх страв сам (вони не були чудовими). Коли я знаю, що туди входить, я можу спробувати побудувати зв'язок між тим, що я з'їв, і як я себе почуваю. Дуже простий, але потужний інструмент. Також дуже надихає розуміти (хоча б частково), як працює моє тіло, ця дивовижна машина.

Довгий час я готував свої страви за простим принципом – отримати якісне харчування, витрачаючи якомога менше зусиль на приготування. Хоча цей підхід був нормальним, він часто призводив до того, що мої страви були одноманітними, прісними і з малою кількістю інгредієнтів. Час прийому їжі був питанням швидкого напихання себе їжею і продовження своїх справ. Мені знадобився чималий час (і уважне спостереження за підходом батьків до готування), щоб зрозуміти, що час прийому їжі не повинен бути таким. Як виявилося, не потрібно так багато додаткових зусиль, щоб перетворити моє "нудне" готування на щось більш захоплююче. Кілька невеликих змін тут і там, трохи більше різноманітності і бум – страви перетворилися з просто "нормальних" на "смачні". День, коли я їв смачні страви, в порівнянні з днем, коли я їв "нудні" страви – це як небо і земля. Це були чудово інвестовані години – вивчити рецепти страв мого дитинства від батьків. Загалом, це чудова інвестиція часу – вчитися з життєвого досвіду батьків (хоча іноді навчання дається важко – але всі варті речі даються нелегко).

І останнє, але не менш важливе – це велика радість готувати для інших. Тобто, якщо вони не обісруться від твоїх кулінарних шедеврів. Це приносить багато задоволення, також заробляє тобі чимало поваги. Я також чув, що жінок приваблюють чоловіки, які вміють готувати, але це лише чутки. Щоб готувати для інших потрібен певний рівень впевненості, звісно (див. застереження про діарею). Це вимагає практики. Практики готування власних страв.